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石家庄真空滚揉机的适用范围和工作原理

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石家庄真空滚揉机的适用范围和工作原理

发布日期:2018-09-06 作者: 点击:

真空滚揉机是人们用来生产肉食制品的加工设备。具有噪音小、操作简便,效率高等特点,随着社会的发展,越来越受到人们的广泛使用。那么石家庄真空滚揉机的适用范围和工作原理是怎样的?

真空滚揉机是在真空状态下,将肉块通过倾斜式滚揉(按摩)的循环运动,起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置,使滚揉效果更趋完美,使用更为方便。

石家庄真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。经过滚揉工艺,可以缩短腌制时间,改善肉品品质。

石家庄真空滚揉机

滚揉机由多部分组成,好的滚揉机全部采用优质的不锈钢制作而成,生产过程不会产生金属秀污染,而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时候,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,提高了肉的连接力和肉质的弹性。桶内采用真空设置,肉料在真空设备中反转按摩。浆叶为V型结构。在肉的搅拌处理过程中,能有效的缩短滚滚揉时间,提高了效率。

以上是为大家总结的石家庄真空滚揉机的适用范围和工作原理,如果你有想购买真空滚揉机的需求,可以到我们公司来详细了解下。

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