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操作蔬菜切丁机前都有哪些准备跟检查

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操作蔬菜切丁机前都有哪些准备跟检查

发布日期:2022-02-17 作者: 点击:

在我们的日常生活中,很多菜都会用到丁制品,比如炒饭用的黄瓜丁、胡萝卜丁,宫保鸡丁用的蔬菜等等。三五个人在家吃饭,炒一两盘菜丁,都觉得很辛苦,尤其是遇到还没有融化的冻肉,肉丁需要很大的努力。但是在食堂和大型厨房,有很多这样的切块菜,切的很整齐。事实上,他们用的是蔬菜切丁机

蔬菜切丁机是一种适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软性食品原料和食品腌制行业,将各种根茎类蔬菜加工成立方体和长方体形状的机器。骰子的部件由一把切片刀、一组圆刀轴和一组横切刀轴组成。改变圆刀轴、十字刀轴和调整切片厚度可以完成不同尺寸的切割转换。

切丁机主要主要由机架、下料壳体、推盘、刀具总成、传动系统和电气控制系统组成。切丁机的选材要符合食品卫生要求。框架、外壳、刻度盘、料斗以及与食物接触的部件均由不锈钢制成。操作过程中,推盘带动被切物体高速旋转,利用物体的离心力,在切片机(立刀)的帮助下将被切物体切割成碎片,然后通过圆盘式线切割机将其切割成条状,将要切割的材料送至横切刀的切割边缘,并将横切刀切割成所需的立方体或长方体。检查切丁机是否丢失、损坏或松动,以确保机器处于良好状态。

石家庄蔬菜切丁机

检查外壳内是否有异物,并清理外壳内的异物,否则容易损坏刀片。清理作业现场,检查电源电压是否与机器使用电压一致,接地标志是否与接地线可靠连接。合上开关,按下“ON”按钮,检查转向是否正确(面对推拨盘,推拨盘逆时针旋转正确),否则切断电源,调整接线。打开水源使用。首先,应清洗切割材料以除杂质。如果切割的材料混有沙子和泥土,则叶片口和叶片板容易损坏和变钝。材料的切割直径不得超过100mm,如果大于这个直径,就要分块。按下启动按钮,马达就会运转。

待切材料从料斗中均匀连续地放入料斗中,在推盘的作用下由切割刀切成所需的厚度,然后由圆盘切刀切成条状,再由横切机切成方形。切割机规格调整:通过调整切片厚度、更换圆盘刀和横切刀来改变。机器工作时,不要将手和其他异物放入机壳内,以免发生危险。


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关键词:蔬菜切丁机,河北蔬菜切丁机,石家庄蔬菜切丁机

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